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LA CARTE
Disponible au Café Terroir et à La Cave Café Terroir
FORMULE DU MIDI
( Communiquée quotidiennement )
du Lundi au Vendredi
28€
LA CARTE EST DISPONIBLE
au Café Terroir et à la Cave Café Terroir
De 12H à 13h30 &
de 19h30 à 21h30
LA CARTE À PARTAGER EST DISPONIBLE
à la Cave Café Terroir
de 18h à 19H30
À PARTAGER
L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort 24 mois d'affinage
Les Escargots en persillade des Monts du Lyonnais
6 €
x 6
x12
Saint-Marcellin "Mère Richard"
7 €
11€
19€
Cervelle de Canuts
La Terrine de famille (Cochon et Volaille)
12€
Assortiment de Fromages Régionaux
Sardine à l'Huile d'Olive, Toast et Beurre "Mère Richard"
12€
7€
11€
HORS D'OEUVRE
L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort 24 mois d'affinage
6 €
La Terrine de famille (Cochon et Volaille)
Les Escargots en persillade des Monts du Lyonnais
x 6
x12
11€
19€
12€
LES ENTRÉES
La Fine Tartelette de Légumes d'Hiver,
Crémeux de Topinambours
12 €
La Butternut infusée au Lard Paysan,
Moutarde à l'Ancienne et Noisettes Torréfiées
Le Vol-au-vent de Ris de Veau, Escargots des Monts du Lyonnais, Cressonnette
16 €
14 €
LES PLATS
Le Veau, en tartare, Oseille fraîche et Noisettes Torréfiées à la fleur de Sel
Le Jarret de Veau, légumes racines
comme un Pot-au-feu
24 €
L'Omble Chevalier,
Chou-fleur Violet et Poireau Grillé
28 €
32 €
LA RÔTISSERIE
Les Rôtisseries sont les plats signatures de notre restaurant, nous mettons en avant le savoir-faire de nos équipes, qui feront les découpes en salle, ainsi que la qualité de nos producteurs engagés.
Pour 2 personnes - cuisson 30 min
Volaille de Bresse - Domaine de la Pérouse
90 €
Côte de Boeuf- Famille Giroud & Perrier ou Ferme de Clavisy
85€ le kg
Saucisson Pistaché rôti, sauce vin rouge
Maison Sibilia
55 €
Sole Bretonne - Homards Acadiens
Selon arrivage
Toutes nos viandes et volailles sont d'origine française
LES FROMAGES RÉGIONAUX
LES DESSERTS
La Ferme du Puy, Maison Cellerier, Mère Richard
11 €
La Praline rose en tartelette et Noisettes du Piémont
L’Entremets Chocolat et Chartreuse
9 €
12 €
Biscuit et Crémeux au Miel, Siphon Citron
12 €
Le Moelleux au chocolat Valrhona 61% extra bitter,
crème anglaise
10 €
Le Baba à la Poire, Crème fraîche vanillée
10 €
Prix TTC et service compris
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