LA CARTE À LYON

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Quantité limitée

Entrée + Plat + Dessert

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32 €

À PARTAGER

Uniquement à la CAVE CAFÉ TERROIR de 18H à 19H30

L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort d'été 18 mois d'affinage

6 €

Saint-Marcellin "Mère Richard"

8 €

Cervelle de Canuts

8 €

Les Escargots des Monts du Lyonnais de Benjamin Martin

Par 6

11 €

Par 12

20 €

La Terrine de famille (Cochon et Volaille)

12 €

Sardine à l'Huile d'Olive, Toast et Beurre "Mère Richard"

12 €

HORS D'OEUVRE

L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort d'été 18 mois d'affinage

6 €

La Terrine de famille (Cochon et Volaille)

12 €

Les Escargots des Monts du Lyonnais de Benjamin Martin

Par 6

11 €

Par 12

20 €

ENTRÉES

La Tartelette aux Champignons de Norbert Ledins, Sabayon aux Cèpes et Café Mokxa

15 €

Le Poireau "Comme un Os à moelle"

15 €

Le Chou Farci, Sauce Albuféra

18 €

PLATS

Le Jarret de Veau, comme une blanquette

29 €

La Truite des eaux vives de l’Oron en Habit d'Automne

32 €

Le Vol-au-Vent de Coeur de Ris de Veau et Escargots des Monts du Lyonnais

36 €

RÔTISSERIES

Les Rôtisseries sont les plats signatures de notre restaurant, nous mettons en avant le savoir-faire de nos équipes, qui feront les découpes en salle, ainsi que la qualité de nos producteurs engagés. Pour 2 personnes - cuisson 30 min

Volaille de Bresse, Vin Jaune et Morilles - Domaine de la Pérouse

90 €

Côte de Boeuf- Famille Giroud & Perrier ou Ferme de Clavisy

Prix au Kilo

90 €

Saucisson Pistaché rôti, sauce vin rouge Maison Sibilia

55 €

FROMAGES RÉGIONAUX

Les Sélection de Fromages Régionaux Affinés

Crèmerie Saint-Antoine

9 €

La Cervelle de Canut

8 €

DESSERTS

La Crème Caramel, Pommes Confites et Réduction au Cidre

12 €

La Mousse Chaude au Chocolat Valrhona 61%, Cœur de Châtaigne d'Ardèche

13 €

Le Baba à la Chartreuse, Crème de Bresse

14 €

Le Chariot de Dessert

Un dessert

10 €

Deux desserts

18 €

Trois desserts

24 €