LA CARTE À ANSE
LA CARTE CHEZ SAINT-CYR
MENU DÉJEUNER
Quantité limitée
Entrée + Plat + Dessert
Le menu est communiqué quotidiennement sur nos réseaux sociaux.
28 €
HORS D'OEUVRE
L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort 24 mois d'affinage
6 €
La Terrine de famille (Cochon et Volaille)
12 €
Les Escargots en persillade des Monts du Lyonnais
Par 6
11 €
Par 12
20 €
ENTRÉES
Le Cannelloni de Courgette et Cervelle de Canut, Granité de Concombre et Citron
14 €
La Fricassée de Trompettes de la Mort, Courge Butternut rôtie, Émulsion de Persil et Pickles de Champignon
14 €
Le Paté Chaud de Lapin, Figues Confites au Vin Rouge
15 €
PLATS
Le Quasi de Veau, Maïs et Tomates cerises, Jus Infusé à la Sauge
26 €
La Truite des eaux-vives de l’Oron, Beurre Blanc au Verjus, Carottes Fanes et Brocolis
28 €
La Canette de la Dombes, Mousseline de Potimarron, Châtaigne et Pleurote Grise de Norbert
32 €
RÔTISSERIES
Les Rôtisseries sont les plats signatures de notre restaurant, nous mettons en avant le savoir-faire de nos équipes, qui feront les découpes en salle, ainsi que la qualité de nos producteurs engagés. Pour 2 personnes - cuisson 30 min
Volaille de Bresse, Vin Jaune et Morilles - Domaine de la Pérouse
90 €
Côte de Boeuf- Famille Giroud & Perrier ou Ferme de Clavisy
Prix au Kilo
85 €
Saucisson Pistaché rôti, sauce vin rouge Maison Sibilia
55 €
FROMAGES RÉGIONAUX
Les Sélection de Fromages Régionaux Affinés
9 €
DESSERTS
La Tarte aux Pralines et Noisettes
7 €
La Mousse Chaude au Chocolat Valrhona 61%
8 €
Le Nougat Glacé, Compotée d’Abricots et Miel
8 €
Le Blanc-Manger aux Figues
10 €
