LA CARTE À ANSE
LA CARTE CHEZ SAINT-CYR
MENU DÉJEUNER
Quantité limitée
Entrée + Plat + Dessert
Le menu est communiqué quotidiennement sur nos réseaux sociaux.
28 €
ENTRÉES
L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort 14 mois d'affinage
6 €
La Terrine de famille (Cochon et Volaille)
12 €
Les Escargots en persillade de Benjamin Martin
Par 6
11 €
Par 12
20 €
La Tarte Fine, Chutney, Fruits et Légumes Primeurs
12 €
Le Tartare de Truite, Fraîcheur et Croquant Végétal, Pousses de Mesclun
14 €
Le Carpaccio de Tomates Anciennes, Basilic, Mousse de Fromage Frais et Gel Balsamique
14 €
PLATS
La Ballotine de Volaille, Farce Fine aux Herbes Fraîches du Jardin, Jus Infusé à la Sariette
24 €
La Côte de Cochon Grillée, Coulis de Poivrons Rouge et Délicatesse de chez Agriz
26 €
L'Omble Chevalier Confit, Vinaigrette de Verveine et Légumes de Saison
28 €
RÔTISSERIES
Les Rôtisseries sont les plats signatures de notre restaurant, nous mettons en avant le savoir-faire de nos équipes, qui feront les découpes en salle, ainsi que la qualité de nos producteurs engagés. Pour 2 personnes - cuisson 30 min
Saucisson Pistaché rôti, sauce vin rouge Maison Sibilia
55 €
Volaille Fermière de l’Ain, Jus au Thym et Citron - La Bressane
75 €
Faux-Filet de Bœuf SALERS - La Bressane
Prix au Kilo
85 €
FROMAGES RÉGIONAUX
La Faisselle et Crème de La Bressane
6 €
La Sélection de Fromages Régionaux Affinés
9 €
DESSERTS
La Tarte aux Pralines et Noisettes
7 €
La Mousse Chaude au Chocolat Valrhona 61% , Cœur Praliné
8 €
L'Île Flottante, Pêche et Verveine
8 €
MENU TERROIR
À partir de 6 couverts
Découvrez l’ensemble de nos spécialités à partager
prix par personne
50 €
