LA CARTE À ANSE
LA CARTE CHEZ SAINT-CYR
MENU DÉJEUNER
Quantité limitée
Entrée + Plat + Dessert
Le menu est communiqué quotidiennement sur nos réseaux sociaux.
28 €
ENTRÉES
L'Oeuf fermier à la Coque, Mouillettes de Beaufort 14 mois d'affinage
6 €
La Terrine de famille (Cochon et Volaille)
12 €
Les Escargots en persillade de Benjamin Martin
Par 6
11 €
Par 12
20 €
La Fricassée de Champignons de Norbert, Émulsion au persil
14 €
PLATS
Le Jarret de Veau braisé, Jus au Thym, Chou-fleur et Noisette, Émulsion au Lard
26 €
La Truite des eaux-vives de l’Oron, Beurre Blanc Safrané, Céleri et Carotte Fâne
28 €
RÔTISSERIES
Les Rôtisseries sont les plats signatures de notre restaurant, nous mettons en avant le savoir-faire de nos équipes, qui feront les découpes en salle, ainsi que la qualité de nos producteurs engagés. Pour 2 personnes - cuisson 30 min
Volaille de Bresse, Vin Jaune et Morilles - Domaine de la Pérouse
90 €
Côte de Boeuf - Famille Giroud & Perrier
Prix au Kilo
85 €
Saucisson Pistaché rôti, sauce vin rouge Maison Sibilia
55 €
FROMAGES RÉGIONAUX
La Sélection de Fromages Régionaux Affinés
9 €
DESSERTS
La Tarte aux Pralines et Noisettes
7 €
La Mousse Chaude au Chocolat Valrhona 61% , Cœur Praliné
8 €
La Meringue croustillante, Crémeux Caramel et Poires Confites
8 €
MENU TERROIR
À partir de 6 couverts
Découvrez l’ensemble de nos spécialités à partager
prix par personne
50 €
